除了意大利，还有哪些国家可以种植Nebbiolo呢？——问问Decanter

除了意大利，还有其他国家可以种植Nebbiolo吗？ 图片版权：pixabay.com

网友提问：我非常喜欢由葡萄酒大师Susan Hulme MW所写的“Top 20 Barolo Alternatives（20个可以替代巴罗洛的推荐酒款）” 文章（2019年5月刊），有机会的话我还准备品鉴一下其中提到的内比奥罗葡萄酒。但我发现这些都是来自意大利西北部的葡萄酒，那么，会有其他国家的酒农也在种植内比奥罗吗？你能向我们推荐一些比较有趣、非意大利的内比奥罗葡萄酒吗？

自1996年便一直担任Decanter杂志特约编辑的Stephen Brook回答到：这就好比说到勃艮第（Burgundy）黑比诺（Pinot Noir），全世界大有为之着迷的酿酒师，他们都渴望着能酿造出比肩勃艮第的优异黑比诺葡萄酒。所以，自然也会有大批的意大利内比奥罗忠实拥趸，摩拳擦掌地想在其他土地上征服比黑比诺还要“娇贵”的内比奥罗葡萄。

作为“三高（高单宁、高酸度、高酒精）”品种，即使是在意大利本土，内比奥罗也很难找到适宜的归属地。而且，哪怕是技艺再高超的酿酒师，也很可能会在其他土地上被内比奥罗折腾地捶胸顿足。美国加利福尼亚（California）作家Norm Roby曾颇为形象地给内比奥罗下了个定义——“坏脾气的黑比诺”。在美国华盛顿州（Washington state），Mike Sauer曾在1985年试图征服内比奥罗，之后David Gelles也加入了这个行列。但委婉来讲，他们酿出来的酒显得有些“牵强”。

不过内比奥罗在加利福尼亚州却有着不错的表现，Ca’ del Solo酒庄的酿酒师Randall Grahm就曾打造过品质不俗的内比奥罗葡萄酒，而谢拉山麓产区（Sierra Foothills）的Renwood酒庄和圣芭芭拉产区（Santa Barbara）的Palmina酒庄也都是不错的例子。

再说到南非，位于康士坦提亚产区（Constantia）的Steenberg酒庄也出产过可圈可点的内比奥罗葡萄酒，但内比奥罗在澳大利亚（尤其是Victoria维多利亚产区）的发展前景却更值得称道。Castagna、Jasper Hill和Pizzini酒庄都发售过非常平衡、品质优异的内比奥罗酒款，而Giaconda酒庄的Rick Kinzbrunner则坦然表示，自己也是花费了多年时间才得以摸清内比奥罗的脾气。（请关注Decanter即将发布的2019年六月刊，我们将在“Italy in Australia”一文中讲述更多关于澳大利亚内比奥罗的信息）

意大利北部为这个挑剔又讲究的品种提供了难能可贵的栖息之地，不过对于其他产区来讲，想打造出色的内比奥罗葡萄酒的确是个棘手的挑战。

本文首次刊载于Decanter杂志2019年6月刊。

编译： 孔祥鑫 / Leo