什么是贵族葡萄？——问问Decanter

什么是贵族葡萄？ 图片版权：Samuel Zeller / Decanter

网友提问：有没有一份关于贵族葡萄的官方名录呢？需要具备哪些资格才能称得上是贵族葡萄呢？

《Wine Grapes》合著者、葡萄酒大师Julia Harding MW回复：据我了解来看，目前还没有关于贵族葡萄的官方名录，而且也没有关于“什么是贵族品种”的官方定义。

在国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）网站的“标准与技术文件（Standards and technical documents）”栏目中，你可以看到一份有关葡萄品种及同义词的列表。不过，在我们撰写《Wine Grapes》一书的过程中，却发现这份名录其实并非百分百准确，因为有的细节会和最新的葡萄DNA检验结果相出入。

在20世纪早期，生长在法国阿尔萨斯（Alsace）产区的葡萄品种曾被划分为“贵族类”和“其他类”，但这套说法如今已不复存在。

有的人认为，某些品种要比其他品种更为“贵族化”，比如“赤霞珠要比佳丽酿（Carignan）更贵族”或“雷司令要比托斯卡纳-棠比内洛（Trebbiano Toscano）更贵族”。他们相信，用这些“贵族”品种酿造的葡萄酒都有着无以伦比的超高品质。但如今，越来越多知名度较低的本土葡萄品种正走进人们眼帘，而且它们的品质同样博得了诸多赞誉，因此在我看来，“贵族”二字的含金量或许要大不如从前了。

本文首次刊载于Decanter杂志2019年9月刊。

编译： 孔祥鑫 / Leo