本月访谈：也买酒创始人袁疆欲借“中端市场起飞”实现破纪录增长

过去几年，中国葡萄酒销售增长趋于疲软。然而，葡萄酒电商也买酒却逆市而上，实现了明显的增长趋势。本月，也买酒创始人及首席执行官袁疆对话DecanterChina.com，讲述也买酒在向年轻消费者普及葡萄酒文化方面做出的努力，以及他对2015年中国葡萄酒市场的展望。

在政府反“三公”政策的冲击下，海关数据显示2014年中国进口葡萄酒呈现量增价跌趋势。然而中国葡萄酒电商也买酒（YesMyWine）却逆市而行，实现了700万瓶的销量，销售额增长50%，平均单价上升35% 。

“简单的说，我们卖出了更多价格更高的葡萄酒。”本月初，袁疆接受DecanterChina.com采访时表示。

2013年，波尔多管理学院-KEDGE商学院（BEM-KEDGE Business School ）发布的葡萄酒电商研究报告在国际范围内认可了也买酒实现的增长。

袁疆认为，也买酒 “先普及葡萄酒文化再销售葡萄酒”的理念令其在发展中的中国进口葡萄酒市场取得了成功。

袁疆表示，也买酒在普及葡萄酒知识上的“投入巨大”：在网站上对葡萄酒产品进行详细介绍，录制教育类视频，组织品酒会，再到葡萄酒社区建设。“当然我们也是这种投资的最大受益者。”袁疆补充道。

在年轻消费者中构建信任关系

也买酒成立于2008年6月，其发展见证了过去五年中国葡萄酒市场显著发展的历程以及人们购买、消费葡萄酒方式的重要变化。

袁疆坦承自己是在创立也买酒后才第一次喝到进口葡萄酒的，很快便钟情其中。2008年也买酒成立之初，采取在普及葡萄酒文化的同时通过电话销售葡萄酒的经营方式。

但由于当时的中国市场上充斥着假冒高档葡萄酒，“多数中国人对于是否是真酒有很大的怀疑”，直到2011年，也买酒才“真正取得了消费者的信任”，袁疆说道。

年轻消费者对在网上购买葡萄酒显示了更大的热情，也买酒电话销售的比例也随之从2011年开始逐渐减少，“直到2014年完全取消”。

“中国85后人群是网购最活跃的人群，到他们28岁后就成了葡萄酒的消费主力，并完全接受网上购买葡萄酒的形式。”袁疆介绍说。

2014年，随着移动终端的普及，也买酒着力发展移动平台。“目前移动端是主站 [访问量] 的30%左右”，袁疆认为2015年移动平台访问量有可能与主站持平。

近期，“巨无霸型”电商平台如淘宝和京东纷纷进驻葡萄酒行业。面对超级电商的挑战，袁疆表示也买酒采取的是合作共赢战略，在这些平台上开设店中店，“目前的收获非常好”。

深入餐厅

“O2O（线上到线下）”是近年来中国电商行业的热词之一，2014年也买酒也开始在线下布局。然而与其他电商不同的是，也买酒并未从建设专门的实体店起步，而选择了与餐厅和商铺合作线下销售的方式。

“考虑到[中国]一半以上的葡萄酒在餐厅消费，而大多数餐馆要么没有葡萄酒，要么价高质次，我们决定进入这个市场。”

袁疆介绍说，通过加入名为“也买酒直销伙伴计划”的项目，餐厅和商铺可以在店内设置由也买酒设计制作的简易专柜，以线上线下统一的价格售卖葡萄酒。

这些线下专柜销售的葡萄酒以餐酒为主，“主要目的是让消费者非常容易能消费到高性价比的酒。”袁疆介绍道。

该项目从2014年底启动，目前这些“直销伙伴”包括上海的1000家餐厅，“下一步[‘直销伙伴计划’]将进入全国的餐厅以及社区店。”袁疆说道。

2015年的中国葡萄酒市场

2015年，袁疆认为高端市场依然会在政府紧缩政策的影响下保持低迷，低端市场会保持火爆，但中端价位（高于100元低于300元）的葡萄酒却会开始起飞。

在这样的市场环境中，随着竞争者的大量退出，袁疆认为也买酒将维持较高的增速，“甚至有可能达到破纪录的增长”。

葡萄酒故事

谈及与葡萄酒的不解之缘，袁疆坦承自己是在创立也买酒后才第一次喝到进口葡萄酒，很快便钟情其中。

“各种风格的酒我都喜欢，就像去旅游的感觉，体验各地不同的风土，喝酒就是一次次的舌尖旅行。”他说道，“我想我会一直喝下去的，一直到老。”