基多尼察（白）

[葡萄品种]其他译名：凯多妮萨/肯东尼萨/季德妮/吉多尼莎

这个稀有而古老的希腊葡萄品种也许来自莫奈姆瓦夏（Monemvasia）北部地区。莫奈姆瓦夏是一个岛屿，历史上曾经是伯罗奔尼撒半岛东南端拉科尼亚（拉科尼亚）地区的重要港口。

基多尼察（写作Kydonista或Kidonitsa）的意思是“小榲柏”；这个名称来自这个品种特有的香气和风味。这个葡萄品种一度几乎被人遗忘，直到一两个富有奉献精神的酿酒商倾尽全力恢复其命运。这个品种不仅具有酿造新鲜而芳香馥郁的单一品种葡萄酒的潜力，还是希腊具有传奇色彩的混酿甜葡萄酒的成分之一。这种甜葡萄酒使用在太阳下晒干的葡萄酿造而成，在历史上名为Malvasia——一种味道浓郁、带有蜂蜜和大量杏味却新鲜清爽的葡萄酒，现在属于Monemvasia-Malvasia产区。（产区名称中的Malvasia很容易引起混淆，因为这也是欧洲多个国家的多种酿酒葡萄酒的名称。）

干型的基多尼察葡萄酒大多带有强烈的榲柏味道，但也可能带有柑橘和杏的风味，有时还有淡淡的花香。

酿造单一品种基多尼察葡萄酒的酿酒商包括Monemvasia Winery酒庄的George和Elli Tsibidis、Yiannis Vatistas以及位于略往北一些的斯巴达（Sparta）的Theodorakakos。

本词条来源：《酿酒葡萄》一书由葡萄酒大师Jancis Robinson、葡萄酒大师Julia Harding以及José Vouillamoz合著；www.winegrapes.org。

（编译：冯帆/Nina Fan Feng）