拉美索酒庄，Cellar Foot，The Underwater Wine蓝蚌珠干红葡萄酒，斯沃特兰，海岸产区，南非 2013

推荐人：朱利安/Julien Boulard

也许是因为成熟的原因，我越来越喜欢简约风格的事物，无论是装饰、着装、艺术、美食还是美酒。就像看似简单的枯山水庭园，简约风格的葡萄酒有时就能传达一种惬意、纯净的感觉。可惜的是当下的葡萄酒品质标准过于“标准化”，往往忽略葡萄酒简约之美或“易饮性”。

上个月一位专注于南非葡萄酒进口的同学给我赠送了一瓶正可以用“简约之美”形容的红酒。虽然它源自于一个比较炎热的产区（Swartland），并且由一些以高酒精闻名的品种酿成（佳丽酿、慕合怀特和歌海娜），但这款2013年的酒，酒精度竟然才12度。

Lammershoek酒庄显然是提前采摘了葡萄，但这款酒并不散发任何生青味。在香气方面，这是一款比较含蓄的葡萄酒，略带一些杨梅、山楂、酸梅汤等香气。在口腔中，少许二氧化碳更加突出其清爽的酸度，而它的单宁是几乎不存在的。可见这不是一款复杂的、强壮浓郁的葡萄酒，但它是一个非常直率的，喝起来毫无负担的红酒——喝完一杯就想再倒一杯。而且关键是零售价200元左右，我不会太心疼！

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