国家: 智利
产区: 莫莱谷
葡萄品种: 巴依斯
酿酒商: Bouchon Family Wines
酒精度: 12.0%
中国经销商: MP Wines 和 Wintek
推荐人：朱利安 Julien Boulard
[Decanter亚洲葡萄酒大赛评审]
有时候，开启一瓶葡萄酒，不仅是在解放其中的酒液，更是在释放其背后的故事。智利Bouchon酒庄的这款País Salvaje就是这样一款葡萄酒。
País（巴依斯）是四个世纪前传教士们引进到美洲的欧亚品种——很有可能是最早登陆新大陆的酿酒葡萄。它在美国它的名字叫“Mission”，可翻译成“传教品种”，由此可见它当时的重要地位和用途。
智利不仅是佳美娜葡萄最重要的栽培国，也是巴依斯的首个酿酒国。它一直被用来酿一些低端的、没有什么特点的散装酒，但近十年，智利部分酒庄就重新重视了它，并试图用巴依斯酿造一些极具易饮性的，并且能够反映风土的红酒。
Bouchon的这款酒就运用了一些野生的、盘绕在树林中的巴依斯葡萄酿成的，用传统的工艺手动去梗，不添加二氧化硫，也不过滤，可谓天然之作。它不是一款复杂或者浓郁的葡萄酒，但是它干净、淡雅的红色水果味，清爽的口感和轻盈的酒体令我陶醉！这是一款在春节假期期间能让我完全放松心情的葡萄酒！
DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于Future plc。未经Decanter书面授权，任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。
DecanterChina.com官方媒体合作伙伴（查看“关于我们”）在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。
评论
提交评论