匈牙利托卡伊

托卡伊的完美一日

早餐过后，在Gróf Degenfeld Castle酒店宁静的Terézia花园散散步，开始一天的旅程吧。

早晨

早餐过后，在Gróf Degenfeld Castle酒店宁静的Terézia花园散散步，开始一天的旅程吧。如果提前预约，你随后还可以途经酒店背后，前往Degenfeld酒庄（grofdegenfeld.com）浏览酒窖并品酒。在那之后，不妨花15分钟穿过葡萄园，前往Te ́rezia 山顶的18世纪小礼拜堂，俯瞰Tarcel以及产区的美景。

午餐

托卡伊最令人兴奋的餐厅Gusteau距离Mád镇7公里。这里的匈牙利菜肴独具特色：比如清炖生姜鸭汤，或者烤羊肉肠，配上一系列当地葡萄酒。餐后走几分钟去拜访当地著名酿酒师István Szepsy的酒庄，享用一杯“液体甜点”是个不错的注意。他酿造无与伦比的干白葡萄酒，甜szamorodni葡萄酒和6 puttonyos的贵腐葡萄酒。但是你需要提前预约（info@szepsy.hu）。

下午

带上葡萄酒和酒杯（有食物更好），到Mád镇的Táncsics utca街去看一看吧。这条街位于大教堂的后面，向上走就是宽敞、铺设好的大路，延伸到葡萄园以及一个长达一公里的大石头堆。这些石头来自附近的葡萄园，几个世纪以来人们不断将石块清理出去以种植葡萄，从而有了这个石堆。在石堆的顶部（有台阶可以上去）俯瞰酿酒师Szepsy的Urágya葡萄园，以及50年“高龄”的福尔明葡萄藤。不远处巨大的樱桃树下有一张野餐桌。

晚上

从Mád镇出发25公里到达Encs，在Anyukám Mondta（意思是“我妈妈说”）餐厅吃晚饭是不错的主意。与精致的菜单相配的是种类丰富的托卡伊葡萄酒，有的来自著名酿酒商（Zoltán Demeter、Oremus和Patricius），还有的来自正崭露头角的酿酒商（Attila Homonna和Gábor Orosz）。最后前往20公里外的Tallyá 镇上的Oroszlános酒店下榻，结束一天。

编译： 吴嘉溦 / Sylvia Wu