骄傲地喝起便宜酒

中国的葡萄酒市场很奇怪：卖酒的都说自己卖的酒价位越来越高，不是个精品AOC城堡限量金奖的都不好意思；翻看我的朋友圈，的确大家发的都是拉菲、 DRC，最次也得是个中级酒庄；可电商平台上、超市卖场里的葡萄酒零售均价却缠绵病榻的在40元左右徘徊。我很困惑，为什么这个节脱的这么大？

我突然发现，我们这些所谓的业内人士一直是自己和自己玩儿，我们假装看不见大部分消费者需要的其实是50块以下的酒。我们哪怕卖这些酒也是 带着不屑的心的，觉得这些是给不懂酒的人喝，便宜就好，他们哪里懂得区别好坏。于是乎，葡萄酒的门槛被我们无意中的提高了，喝便宜酒变成一件挺羞耻的事情，不值得被提起，更不值得发朋友圈。

其实，葡萄酒市场是个金字塔，没有最坚固的底层积累，哪来的空中楼阁，而这个底层恰好就是由喝50元的刚入门的消费者组成。这些新一代的消费者因为各种机缘巧合而尝试到葡萄酒，倘若好喝，他们会再次购买，进一步激发兴趣；随后跟随兴趣步步高升，喝起勃艮第、纳帕谷（Napa Valley）、布诺萨*（Barossa）等等。

50元，是中国消费者能承受的起的“试错”成本，这和我们去餐厅吃饭是一样的，一个人均50元的餐厅，我们是愿意试试的，1次不好吃，说不定还会再给个机会。假如是个人均消费200元的餐厅，很多人便连试的心都没有了，而且一旦试了不好，就更别想让我们再去。

因此我们要把葡萄酒的试错成本降到最低，同时，作为专业人士，我们要做的是让降低试错的“失败率”，也就是尽量让50元的酒好喝。

作为进口商应该努力进口好喝的“便宜酒”。这一点不难，自己品鉴、请品酒师品鉴或者直接让客户来试品都可以。作为专业品酒师／专业媒体等， 应该努力的去筛选出好喝的便宜酒，并加以推广，让更多刚入门的消费者勇于尝试，并勇于分享。我们的专业和公信力应当骄傲的给予这些新入门的人、那些便宜的好酒做背书。我近期推荐了7款低于50元的优质葡萄酒，其中品质最为我推荐的一款葡萄酒销售一空，可见消费者对于此类葡萄酒需求之旺盛。

有人问我，万一50元的酒推广好了，没有人喝更好更贵的酒了怎么办？我觉得这是杞人忧天，如果50元的酒推广好了，你还担心没有人去喝 100元的酒？只要消费者养成了喝葡萄酒的习惯，那么他们就会顺流而上，追随自己的口感和兴趣，越喝越多，同时越喝越好。何况，葡萄酒有个特点，一旦喝上去了，就真的下不来了。

试问每一个葡萄酒发烧友，不都是这么过来的吗？

*作者原文：巴罗莎

编译： 吴嘉溦 / Sylvia Wu

作者简介

葡萄酒小皮 / Terry Xu

香气共和国的创始人。知名的葡萄酒专家和极具影响力的葡萄酒KOL。80后，处女座，留法商科硕士，精通中英法三语，葡萄酒实力派，获得...

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