年轻、充满活力、野心勃勃

与Jefford相约星期一

如果我问，有人知道“SAFER”组织是干什么的吗？大概只会引来一片沉默。

其实这个问题的答案非常引人入胜。对于学习法国葡萄酒、或者法国文化也很有帮助。（如果你看得懂法文，该组织旗下的公司通常在www.safer.fr拥有一个信息明确、结构清楚的网站。）

最近勃艮第夜丘的Clos des Lambrays葡萄园被路威酩轩集团（LVMH）收购的新闻引起了轩然大波，SAFER组织也因此频繁见诸报端。这片8.66公顷的特级葡萄园最终被LVMH以高价钱买了下来（高于3300万欧元，具体数据并未公布）。富有的外来者大摇大摆地闯进来，肆意鲸吞当地的产业——这类交易难道不正是SAFER应该阻止的吗？

先来讲一点背景吧。法国土地治理和乡村建设组织（SAFER，全称Sociétéd’AménagementFoncier et d’ÉtablissementRurale，我怀疑几乎没有人能把它简洁地翻译成英文）旗下的公司都是非盈利性的，肩负政府委托的四项任务：保障农业和林业的繁荣和可持续性，协助年轻人在乡村地区就业；保护环境以及自然资源；令乡村经济蓬勃发展。法国有26家SAFER公司（三家在其海外领地），创办于1960年。那时乡村地区人口减少问题刚开始显现出来；现在这个问题仍然存在。

该组织最抢眼的手段要算其令人生畏的优先购买权（preemptive purchasing right）了。如果要进行土地交易，法国所有的律师（notaires）都必须通知当地的SAFER。如果SAFER认为这笔交易不符合其条款，就可以运用权限购买这片土地，然后将它卖给其他人。我知道在英国、美国和澳大利亚这些对自由格外敏感的国家，这样的法规听起来令人发指。不过法国人能接受政府为了实现某些目标而施行强制介入。如果卖家同意，SAFER也可以代理土地的出售。

实际上，SAFER行使优先购买权的例子并不多。2012年，SAFER行使优先购买权1,360次，而这个数字仅是去年法国全土发生的土地交易次数的0.7%，代表了SAFER监管下完成的土地交易中的14%（以及全部金额的5%）。

我和最近刚刚退休的酿酒师David Clark聊了聊，他曾经是夜丘Morey-St Denis村的酿酒师。Clark给我例举了SAFER的一个制度给他带来益处的实例（尽管他本人来自苏格兰，是个“外来人”）。年轻的时候他就很快意识到，在勃艮第拥有一片良好的土地代表了一切。那时他作为一个外来者，一直毫无机会选择自己想要的土地，甚至一点土地转手的风声都听不到。

而当SAFER决定出售土地时，通常在报纸上登个广告，并且报出价格。你可以出三倍的价格，但是没用；SAFER只会从那些有意付出既定价格的人们中，选出最适合的人选而已。

令他惊喜不已的是，2008年，当地SAFER经手销售了勃艮第孚讷村（Vosne）一片极其稀有的葡萄园。这片一级葡萄园叫做“Les Gaudichots”，很小而且田块分布支离破碎，但品质格外卓越。20世纪30年代其大部分都归属于拉塔希村（La Tâche）（关于这片葡萄园的历史，Steen Öhman进行了非常详实的记述：http://winehog.org/vosne-romanee-les-gaudichots-16919/#more-16919）。这份产业还包括了一点点特级葡萄园埃雪索（Echézeaux）中的土地。SAFER当时为年岁已高的产业拥有者出售这片土地，代理一桩常规的销售，并未行使优先购买权。SAFER收到了48份购买申请，其中就有谦逊而满怀期冀的Clark先生。可是SAFER不为所动。

到头来，Les Gaudichots葡萄园被RégisForey买下，令他拥有的一小块土地（0.1公顷）达到0.3公顷，变得更实用一些（这两片土地彼此相连）。Clark也没能得到那片埃雪索特级葡萄园。不过SAFER要求Forey卖掉一片相同大小的孚讷村葡萄园——可能令这片品质超群的葡萄田全部落入一个已经有7公顷的著名酒庄囊中令他们感到很不舒服吧。

竞买这片土地的有18个候选人，Clark成为了最后的赢家。他年轻、充满活力而野心勃勃，被选中也是理所应当。（顺带一说，他的酒庄现在被卖给了另一对年轻、充满活力而野心勃勃的夫妇Yann和Justine Charlopin-Tissier。若想阅读更多我与Clark的对谈，包括为什么他决定出售自己的酒庄，不要错过Decanter杂志8月刊我的专栏）。

如果要简单地给这个故事加一个脚注，精明的读者会发现Gaudichots葡萄园的卖主最后以比市场价低——而且低很多——的价格卖出了她的土地。确实，从经济收益角度来看，以这种方式出售葡萄园确实不是一个明智的选择。

然而Gaudichot葡萄园的其他拥有者（比如，嗯，野心勃勃的DRC）却会从中受益。据我了解，在法国，保守的SAFER估值会被用作遗产税或房地产遗产税（也就是人们深恶痛绝的“droits de succession”）的征收标准。一直以来，高昂的税率使得酿酒家族不得不放弃手中的土地，在法国最著名的葡萄园地区尤为如此。而减少税率的唯一方法，就是令种植商少获得一些利润。所以SAFER采取保守的估价方式，确实代表了当地的利益。

那么，LVMH集团的这次收购要怎么看呢？没人能否定勃艮第的经济欣欣向荣，那里的葡萄种植业也格外昌盛，而我可以肯定LVMH也为环境保护做出一些贡献。不过我无法预测这次收购将如何帮助勃艮第的年轻人们创业。也许这座产业应该被SAFER优先买下，将那片特级葡萄园分成四份，卖给那些年轻、充满活力而野心勃勃的年轻人经营。可是，这些野心勃勃的年轻人又怎么可能筹集到这么大一笔资金呢？看到问题在哪儿了吧。

Clos des Lambrays葡萄园很可能在出售前就已经并非为个人拥有，而是被股份公司持有了。如果是这样，SAFER就被挡在了这桩交易之外，因为土地的拥有者并没有改变，股份公司只是换了股东而已。所以说到底，金钱才是最后的赢家。

（编译：吴嘉溦/Sylvia Wu）

专栏作家介绍

Andrew Jefford先生是Decanter杂志及www.decanter.com的专栏作家。Jefford先生从20世纪80年代开始就从事葡萄酒写作（同时涉及的领域还有威士忌，旅行及香水），曾获诸多奖项，最近因专栏作家的成就而获奖。2009年到2010年间的15个月，Jefford先生在Adelaide大学担任高级研究员。目前正在撰写一本澳大利亚葡萄园及风土相关的专业书籍。他目前居住在法国郎格多克产区，Grès de Montpellier和Pic St Loup的交界地带。

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