为2011年份“平反”

五款你（应该）买得起的2011年份

2011 Alter Ego（宝玛酒庄第二标葡萄酒）

颜色深邃，黑色水果、百合花、茉莉花的香氛让人难以抗拒。比它的“兄弟”单宁更轻盈，但是一款非常美好的玛歌产区葡萄酒，果味丰满，芬芳馥郁，延续始终，没有突兀的单宁隐藏其中。92分

2011 Ch Angludet

这款酒并不复杂，具有秋季莓果、甜美奶油以及牡丹花的芬芳。柔和而不咄咄逼人，含蓄但丰满，果汁丰富豪华。谁说2011年份一定得尖锐难咽了？90分

2011 Ch Les Carmes Haut-Brion

对于一个刚刚易主不久的酒庄而言，这款2011年份非常出彩。具有淡咸、肉汁的滋味，矮树丛的气息是佩萨克·雷奥良产区（Pessac-Léognan）的特征。口味细腻、浓郁，有张力但十分宜人，有力的单宁架构中回荡着丰富的滋味，久久不散。93分

2011 迪仙酒庄（Ch d’Issan）

我很幸运地在多个场合品鉴过这款酒。就迪仙酒庄而言，这款酒让人防备全失：充满了花朵的馥郁香气，魅力十足，口味引人入胜，错综复杂，但核心的果味持久、平衡而爽口，就连单宁也好像带着芬芳的气息。未来十年里会有绝佳的表现。91分

2011 飞龙世家酒庄（Ch Phélan-Ségur）

2011年圣艾斯泰夫产区（St Estèphe）出产的葡萄酒颇为严峻收敛（玫瑰酒庄Montrose尤其沉重有加），不过飞龙世家酒庄对这个年份做出了精准的判断。如果你不感冒那些“闻起来发甜”的波尔多红葡萄酒，不妨尽情嗅闻这款清晨的露水般清爽的葡萄酒；果味成熟度恰到好处，葡萄皮赋予了这款酒大胆不羁的架构。这款酒能轻易地经过几十年的陈年。92分

五款奢华的2011年份

2011 柏图斯之花酒庄（La Fleur Pétrus）

2011年份哪款酒更好，卓龙酒庄（Trotanoy）还是柏图斯之花酒庄？很难判断。卓龙当然具有更清爽的滋味，但是我喜欢柏图斯之花细腻的果味和坚实的架构，如阴阳调和般，隐秘、优雅而细腻，单宁提供了骨架，却不会太过浓重。果味充分成熟，滋味沉稳，并没有粘土土质可能给2011年份带来的笨重之感。93分

2011 瓦兰佐酒庄（Ch Valandraud）

我并不是一直喜欢瓦兰佐酒庄的葡萄酒，但今年Jean-Luc Thunevin成功地创造了一款非常美好的2011年份。这款酒的香氛非常经典（相比之下克里奈教堂酒庄Eglise-Clinet就显得橡木味更明显），充满李子、花朵和皮革的芬芳。口味细腻、轻巧而果汁充盈，有点像豪庄赛格拉，并非华美特征的堆砌，骨子里即是大师之作。94分

2011 克里奈教堂酒庄（Ch l’Eglise Clinet）

克里奈教堂酒庄传奇般的鲜活果味、坚实单宁在这款酒中展露无遗，不过这款酒需要更久时日才能摆脱略显突兀的棱角，也许会获得更高的得分。樱桃果味爽口而有美感，成熟的果味久久不散，单宁坚实而直率。这款酒器宇轩昂地扑面而来，也许要再过几十年才能到达巅峰时刻。94分。

2011 豪庄赛格拉（鲁臣世家酒庄Ch Rauzan-Ségla）

比起宝玛酒庄，这款酒目前的香氛更加细腻美好，不过酒体要轻盈一些；香辛料、丁香、皮革、黑莓利口酒的气息芬芳馥郁，口味丰富而绵延不绝，口感丰满，果味鲜活，奢华而诱人。这款酒比宝玛酒庄更优雅而苗条，但是能够持久陈年，我确信二十年之后，这款酒精彩的个性依然会明显如初。95分。

2011宝玛酒庄（Ch Palmer）

深紫色，香氛经过更长的陈年会更加稳定而复杂。入口轻盈，酒精度却带来温暖的口感。这款酒的精彩之处跃然眼前：馥郁的香氛（植物根茎的香辛、橘子花的芬芳、玫瑰）现在还隐含在口味中，未显现在气味之中。口感柔和、博大宽广、有架构，如织锦般华美细腻。单宁和成熟的酸度、果味完美融合。经过更久的陈年，香氛更加稳定、清新、明显之后，想必能获得更高的评分。（96分）

编译： 吴嘉溦 / Sylvia Wu

作者简介

Andrew Jefford

Andrew Jefford是《Decanter》杂志及www.decanter.com的专栏作家。Jefford先生从20世纪...

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